PUDIM DE LEITEIRA: Delicie-se com a magia de um cremoso e delicioso Pudim de Caneca – uma delícia de caramelo que derrete na boca. Esta receita rápida e simples combina os sabores clássicos de baunilha, leite e leite condensado, coroados com uma camada dourada de caramelo.
Quer seja um cozinheiro doméstico ocupado ou um entusiasta de sobremesas, este pudim é um espetáculo que requer o mínimo de esforço mas proporciona o máximo de sabor. Perfeito para reuniões de família ou para um deleite quotidiano, é uma receita versátil que pode até ser uma adição deslumbrante ao menu do seu restaurante.
PUDIM DE LEITEIRA: Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar 90 gramas
- 3 colheres (sopa) de água 25 ml
PUDIM INGREDIENTES
- 3 ovos 150 gramas
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de leite condensado 395 gramas
- 1 e ½ xícara (chá) de leite 320 ml
Modo de Preparo
Preparar o caramelo:
Numa caneca ou num prato pequeno à prova de calor, adicione ½ chávena de açúcar refinado.
Derreta o açúcar em lume médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula até estar completamente dissolvido.
Adicione água ao caramelo:
Adicione gradualmente 3 colheres de sopa de água ao açúcar derretido, uma colher de sopa de cada vez. Mexa suavemente para evitar salpicos.
Reduza para lume brando e misture até o caramelo ficar cremoso. Desligue o lume e deixe arrefecer.
Cubra a caneca com caramelo:
Espalhe o caramelo arrefecido uniformemente ao longo do fundo e dos lados da caneca. Reserve.
Prepare a mistura para o pudim:
Numa tigela, bata 3 ovos e ½ colher de chá de essência de baunilha até ficarem bem combinados.
Adicione 1 lata de leite condensado e 1½ chávena de leite. Bata durante 1-2 minutos até ficar homogéneo.
Deite a mistura na caneca:
Deite cuidadosamente a mistura de pudim sobre o caramelo na caneca. Cubra bem a parte de cima da caneca com papel de alumínio.
Cozinhar em banho-maria:
Coloque a caneca numa panela funda. Adicione água suficiente à panela para cobrir metade dos lados da caneca.
Cozinhar o Pudim:
No fogão: Cobrir a panela com uma tampa e cozinhar em lume brando durante 45 minutos.
No forno: Colocar a forma num forno pré-aquecido a 175°C (350°F) e cozer durante 1 hora e 10 minutos.
Arrefecer o Pudim:
Retire a caneca do banho-maria e deixe-a arrefecer. Para obter melhores resultados, coloque-a no frigorífico durante pelo menos 10 horas ou durante a noite.
Desenformar e servir:
Passe uma faca à volta das bordas da caneca para soltar o pudim. Inverta-o para um prato e sirva com a cobertura de caramelo. Bom apetite!
PUDIM ROMEU E JULIETA COM LEITE NINHO! SABOR INCRÍVEL, DERRETE NA BOCA!
Conclusão
Este cremoso e sedoso PUDIM DE LEITEIRA é um verdadeiro testemunho de como ingredientes simples podem criar uma sobremesa extraordinária. A sua textura suave e a rica cobertura de caramelo fazem dele um prazer para qualquer ocasião. Quer esteja a impressionar os seus convidados ou a oferecer-se a si próprio, esta receita é obrigatória.
Se adorou esta criação, não se esqueça de a partilhar com os seus amigos e familiares – eles vão agradecer-lhe!