BOLO PÃO DE MEL: Bem-vindos à minha cozinha, onde hoje vamos fazer um bolo de gengibre quente e aromático que certamente encherá a sua casa com os aromas reconfortantes de canela, cravinho e cardamomo! Este bolo combina a mistura perfeita de especiarias ricas e mel, criando uma guloseima húmida e saborosa, ideal para qualquer ocasião.
Quer esteja à procura de uma sobremesa aconchegante para uma noite fria ou de uma adição deliciosa à sua mesa de férias, este Bolo de Pão de Gengibre tem tudo o que precisa. Pronto para encher a sua cozinha de magia? Vamos mergulhar!
BOLO PÃO DE MEL: Ingredientes
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de água (120 ml)
- 1 colher de café de cravo em pó
- 3 sementes de cardamomo
- 2 xícaras de farinha de trigo (250 g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (20 g)
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio (2,5 g)
- 1 colher de café de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (100 g) ou açúcar cristal (100 g)
- 1/4 de xícara de mel (85 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
- 2 potes de 400 g de doce de leite (800 g)
Para a ganache:
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de chocolate ao leite
- 1/2 xícara de creme de leite (100 ml)
Para a calda:
- 1 xícara de água (240 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar (25 g)
- 1 pauzinho de canela
Modo de Preparo
- Infundir o leite com especiarias:
Comece por aquecer 1 chávena de leite e 120 ml de água numa panela. Deite 5 cravos-da-índia inteiros e 3 vagens de cardamomo (ou cardamomo moído). Deixe o aroma encher o ar enquanto as especiarias começam a libertar o seu cheiro quente e reconfortante. Quando o leite estiver bem infundido, reserve-o para arrefecer. - Peneire os ingredientes secos:
Numa tigela, peneire 2 chávenas de farinha para todos os fins, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de canela em pó. O ato de peneirar cria uma mistura suave e sem grumos que forma a base perfeita para o seu bolo. - Adoce com mel:
Adicione 1/4 de chávena de mel aos ingredientes secos, para obter uma deliciosa doçura natural. Mexa suavemente até que tudo se misture numa mistura suave e dourada. Isto dará ao seu bolo de gengibre a sua textura húmida caraterística. - Misture o leite e os ingredientes secos:
Deite lentamente o leite quente e condimentado nos ingredientes secos. Mexa suavemente enquanto mistura, permitindo que o leite infunda todos os sabores e dê vida à massa. Verá que a cor se aprofunda à medida que as especiarias se combinam com o cacau em pó. - Crie uma massa aveludada:
Continue a misturar até que a sua massa esteja suave, rica e sem grumos. Não apresse este passo; quanto mais cuidadosamente misturar, melhor será a textura do seu bolo. Uma massa suave e sedosa é uma promessa de delícias. - Prepare a sua forma:
Unte uma forma com manteiga ou spray antiaderente e forre-a com papel vegetal. Este simples passo garante que o seu bolo sai sempre perfeito. O papel ajuda-o a levantar facilmente o bolo depois de cozido, deixando-o pronto a servir. - Verter e nivelar:
Deite suavemente a massa na forma preparada. Reserve um momento para espalhar a massa uniformemente pela forma. Uma leve batida no balcão ajudará a nivelar, garantindo uma cozedura uniforme. - Cozer até à perfeição:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a forma no forno. Deixe a magia acontecer durante 30 minutos. À medida que o bolo coze, a sua cozinha enche-se com o aroma quente e picante do pão de gengibre – perfeito para momentos de aconchego. - Arrefecer e desfrutar:
Quando o bolo estiver pronto, deixe-o arrefecer na forma durante alguns minutos antes de o transferir para uma grelha para arrefecer completamente. Não se esqueça de tirar um momento para admirar a sua criação antes de a cortar. Cada pedaço está repleto de sabor e tem a textura perfeita para ser saboreado com uma chávena de chá ou de café!
Conclusão
Espero que tenha gostado de fazer este bolo de gengibre deliciosamente condimentado! A combinação de sabores quentes e uma textura macia e húmida torna-o um deleite irresistível para qualquer ocasião.
Se adorou esta receita, não a guarde só para si – partilhe-a com amigos e familiares para que eles também possam experimentar a magia! Boa cozinha e não se esqueça de saborear cada dentada desta delícia caseira!
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