BOLO TOALHA FELPUDA: Olá, amantes de comida! Hoje, tenho o prazer de partilhar uma receita deliciosa que vai roubar o seu coração: o Bolo de Coco Toalha Macio e Húmido! Este clássico é reimaginado sem farinha de trigo e leite, tornando-o perfeito para quem tem restrições alimentares ou para quem deseja uma sobremesa leve e fofa.
Com ingredientes simples como leite de coco, amido de milho e ovos, este bolo é fácil de preparar e oferece uma textura deliciosa e um sabor irresistível. Coberto com uma calda doce e côco, é um must-try para qualquer ocasião. Vamos fazer esta magia juntos!
BOLO TOALHA FELPUDA: Ingredientes
- 3 gemas 45 gramas
- ½ xícara (chá) de óleo 110 ml
- 1 xícara (chá) de açúcar 185 gramas
- 100 ml de leite de coco
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho 160 gramas
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas
- 3 claras 105 gramas
CALDA INGREDIENTES
- 100 ml de leite de coco
- ½ xícara (chá) de água 110 ml
- ½ xícara (chá) de açúcar 90 gramas
PARA ENFEITAR
- 50 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Começar a magia:
Pegue numa tigela e bata 3 gemas de ovo com ½ chávena de óleo (ou manteiga/margarina amolecida) até ficar homogéneo e cremoso. Só demora 1 minuto – anime-se; o seu bolo já está a caminho!
Adoce o bolo:
Adicione 1 chávena de açúcar e bata novamente. Veja como a mistura fica cremosa e irresistível.
Dar um toque de coco:
Deite 100 ml de leite de coco e mexa até que tudo esteja perfeitamente combinado. A sua cozinha vai ficar a cheirar bem!
Engrossar a mistura:
Peneire 1 ½ chávena de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento em pó. Mexa suavemente até que tudo se junte numa massa suave e sonhadora.
Bata bem:
Numa tigela separada, bata 3 claras de ovo até formarem picos firmes e fofos. Este passo é fundamental para tornar o seu bolo mais arejado e macio!
Dobrar e amar:
Misture delicadamente as claras de ovo na massa, um pouco de cada vez. Faça-o devagar e com firmeza para manter aquela textura leve e fofa.
Cozer até à perfeição:
Deite a massa numa forma untada e leve-a ao forno pré-aquecido a 170°C (elétrico) ou 180°C (convencional). Deixe cozer durante 40 minutos ou até ficar dourado e um palito sair limpo.
Faça o xarope doce:
Enquanto o bolo arrefece, misture 100 ml de leite de coco, ½ chávena de água e ½ chávena de açúcar num tacho. Deixe ferver e deixe cozinhar em lume brando até engrossar ligeiramente. O toque final do seu bolo está pronto!
Montar e saborear:
Utilize um garfo para fazer pequenos furos em todo o bolo arrefecido. Verta a calda quente sobre o bolo, certificando-se de que cada dentada fica impregnada de doçura. Termine com uma generosa pitada de coco ralado, corte-o em fatias e partilhe a alegria – ou guarde-o todo para si!
PUDIM ROMEU E JULIETA COM LEITE NINHO! SABOR INCRÍVEL, DERRETE NA BOCA!
Conclusão
E aí tem – um bolo de coco macio, húmido e irresistivelmente delicioso que é perfeito para qualquer ocasião! Quer esteja a cumprir restrições alimentares ou simplesmente a explorar novos sabores, esta delícia sem trigo e sem leite vai fazer as delícias de todos à mesa.
Adoraria ver as suas criações, por isso não se esqueça de partilhar esta receita com os seus amigos e familiares. Espalhe a alegria de cozinhar e vamos continuar a criar magia na cozinha!