BOLO DE LARANJA SEM FARINHA DE TRIGO: Bem-vindo à minha cozinha, onde hoje vamos criar um delicioso Bolo de Laranja que é macio, húmido e cheio de sabor a citrinos. O que torna esta receita especial? É totalmente sem glúten, feita sem farinha de trigo, e perfeita para quem procura um deleite leve mas indulgente.
A combinação de sumo de laranja fresco, farinha de arroz e goma de tapioca doce resulta num bolo tão fofo e irresistível que ninguém vai acreditar que não tem glúten. Quer seja para um chá da tarde acolhedor ou uma sobremesa para impressionar os seus convidados, este bolo é um vencedor!
BOLO DE LARANJA SEM FARINHA DE TRIGO: Ingredientes
- 4 gemas 60 gramas
- 1/2 xícara (chá) de óleo 110 gramas
- 1 xícara (chá) de açúcar 185 gramas
- 1 xícara (chá) de suco de laranja 210 ml
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz 150 gramas
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce 55 gramas
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas
- 1 colher (chá) rasa de raspinhas de laranja
- 4 claras 140 gramas
CALDA DE LARANJA
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 46 gramas
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho 10 gramas
- 1 xícara (chá) de suco de laranja 210 ml
Modo de Preparo
- Preparar as gemas de ovo e o óleo:
Separe as claras e as gemas. Bata as gemas com ½ chávena de óleo (ou manteiga/margarina) até ficar homogéneo. - Adicione o açúcar à massa:
Misture 1 chávena de açúcar e bata durante mais um minuto até a mistura ficar bem combinada e ligeiramente fofa. - Incorporar o sumo de laranja:
Adicione 1 chávena de sumo de laranja fresco (não coado) e mexa suavemente até incorporar totalmente. - Misture os ingredientes secos:
Adicione gradualmente 1 chávena de farinha de arroz, ½ chávena de amido de tapioca doce, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de chá de raspa de laranja à mistura húmida. Misture bem. - Bata as claras em neve:
Bata as claras até formarem picos firmes. Se não tiver uma batedeira eléctrica, pode batê-las à mão. - Envolver as claras em castelo na massa:
Misturar delicadamente as claras em castelo na massa, em pequenas porções, de modo a obter uma consistência leve e arejada. - Deite na forma:
Unte e enfarinhe uma forma de 22×9 cm com manteiga e amido de milho. Deite a massa uniformemente na forma. - Cozer o bolo:
Cozer num forno pré-aquecido a 170°C (elétrico) ou 180°C (convencional) durante 45 minutos. Teste com um palito para garantir que sai limpo. - Preparar a cobertura e decorar:
Misture 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 chávena de sumo de laranja coado.
Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar brilhante. Deixe arrefecer e, em seguida, verta-o sobre o bolo. Decore com rodelas de laranja, se desejar.
BOLO PÃO DE MEL SEM FARINHA DE TRIGO ÚMIDO, MACIO, DELICIOSO!
Conclusão
Espero que tenha gostado desta receita simples mas extraordinária de Bolo de Laranja! A sua textura húmida e o seu sabor cítrico refrescante fazem dele um deleite perfeito para qualquer ocasião. Além disso, sendo sem glúten, é um prazer para toda a gente.
Não se esqueça de experimentar a cobertura de laranja brilhante para dar aquele toque final de perfeição. Se adorou esta receita, partilhe-a com os seus amigos e familiares – espalhe a alegria de cozinhar!
Boa cozinha!