BOLO DE LARANJA: Bem-vindos, colegas pasteleiros! Se está à procura de impressionar os seus convidados com um bolo que não só é leve e fofo, como também está repleto de sabor a citrinos, não procure mais! Este bolo de laranja é perfeito para qualquer ocasião, quer seja um pequeno-almoço acolhedor, um lanche da tarde ou uma sobremesa festiva para a sua mesa de férias.
Com a sua textura suave, um toque de laranja picante e uma deliciosa cobertura de limão, este bolo vai tornar-se num favorito da família. Por isso, vamos lá fazer um bolo e criar uma sobremesa que seja tão bonita quanto deliciosa!
BOLO DE LARANJA: Ingredientes
3 ovos
¾ xícara (150 ml) de óleo (ou manteiga/margarina derretida)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (ou açúcar Demerara/cristal)
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
1 chávena de sumo de laranja (coado)
2 chávenas de farinha de trigo (sem fermento)
1 colher de sopa de raspa de limão
Para o xarope de laranja:
1 chávena de sumo de laranja (coado)
4 colheres de sopa de açúcar refinado
Para a decoração:
1 lata (395 g) de leite condensado
⅓ chávena (70 ml) de sumo de limão (coado)
Fatias de laranja e cerejas
Modo de Preparo
- Parta os ovos e comece a bater:
Comece com 3 ovos e bata-os durante cerca de um minuto. Sinta-se à vontade para apreciar o ritmo da mistura – esta é a base do seu bolo fofo! - Misture a mágica:
Adicione ¾ de chávena de óleo (ou a alternativa de manteiga/margarina que adora) e bata durante mais um minuto. Veja como a textura se torna mais suave e sedosa a cada batida! - Adoce o momento:
Agora, deite 2 chávenas de açúcar. Quer opte por açúcar refinado, Demerara ou cristal, é neste passo que a doçura começa a brilhar. Bata por mais um minuto e desfrute da sua transformação numa massa de bolo perfeita. - Adicione os ingredientes secos essenciais:
Polvilhe com 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 colheres de sopa de amido de milho e as 2 chávenas de farinha. Misture tudo, certificando-se de que não existem grumos – isto dará ao seu bolo aquela textura suave perfeita. - O toque picante:
Deite 1 chávena de sumo de laranja coado e junte 1 colher de sopa de raspa de limão. Sinta a explosão da fragrância cítrica enquanto mistura – é o segredo para um bolo maravilhosamente aromático! - Prepare a sua forma para o grande cozinhado:
Unte uma forma de 22 cm x 9 cm com manteiga e farinha e, em seguida, verta suavemente a massa. Veja como a massa flui sem esforço para a forma, aguardando ansiosamente a sua vez no forno. - Cozer até à perfeição:
Regule o seu forno para 170°C (elétrico) ou 180°C (convencional) e deixe o seu bolo cozer durante cerca de 50 minutos. Dica profissional: Verifique se está cozido inserindo um palito – se sair limpo, o bolo está pronto para ser adorado! - Faça o xarope de laranja:
Enquanto o bolo está a cozer, prepare o xarope de laranja. Misture 1 chávena de sumo de laranja e 4 colheres de sopa de açúcar num tacho, aqueça em lume brando até começar a ferver e depois desligue o lume. A calda será o toque final doce que torna este bolo inesquecível! - Molhar, arrefecer e decorar:
Quando o bolo tiver arrefecido um pouco, volte a colocá-lo na forma e faça furos com um garfo. Deite o glorioso xarope de laranja sobre o bolo – deixe-o absorver e fazer a sua magia. Deixe-o repousar durante 15 minutos para absorver todo o sabor. Agora, a parte divertida! Misture 1 lata de leite condensado com ⅓ de chávena de sumo de limão para fazer uma cobertura brilhante e espalhe-a generosamente sobre o bolo. Finalmente, cubra com fatias de laranja e cerejas para um visual festivo e perfeito.
Conclusão
Espero que tenha gostado tanto de fazer este irresistível e fofo bolo de laranja como eu gostei de partilhar a receita consigo! Com o seu equilíbrio perfeito entre doçura e citrinos, este bolo é um must-try para qualquer celebração ou tratamento casual.
Se adorou, partilhe esta receita com os seus amigos e familiares – vamos espalhar a alegria de cozinhar juntos! Confie em mim, eles vão agradecer-lhe por isso! Boa cozinha!