BOLO DE FUBÁ: Olá, amantes da culinária! Hoje, trago-vos uma receita deliciosa e única: um bolo de fubá fofo e dourado feito com apenas quatro ingredientes simples. Este bolo é maravilhosamente macio, coberto com uma crosta crocante de açúcar e repleto de sabores nostálgicos que nos fazem lembrar de casa.
A melhor parte? Não precisa de farinha, nem de leite, nem de óleo, nem de fermento em pó! Quer esteja à procura de uma refeição rápida ou de uma sobremesa que agrade a todos, este bolo fácil de fazer vai conquistar corações a cada dentada. Vamos mergulhar nesta criação irresistível!
BOLO DE FUBÁ: Ingredientes
- 4 gemas 60 gramas
- ½ xícara (chá) de água 110 ml
- 1 e ½ xícara (chá) de fubá 235 gramas
- 4 claras 140 gramas
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 275 gramas
Modo de Preparo
Comece pela base
Pegue numa tigela, abra 4 ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com ½ chávena de água (à temperatura ambiente) até obter uma mistura suave e leve. Isto demora apenas cerca de 30 segundos.
Adicione o ingrediente estrela
Agora, misture lentamente 1 ½ chávena de farinha de milho fina (fubá). Não se preocupe se parecer grosso – é exatamente isso que queremos. É apenas a farinha de milho a absorver toda a bondade!
Bata bem
Noutra tigela, bata as 4 claras de ovo com uma batedeira eléctrica até formarem picos firmes. Este é o passo mágico que torna o bolo fofo.
Adoce as coisas
Enquanto continua a bater as claras, adicione lentamente 1 ½ chávena de açúcar. Continue a bater até o açúcar se misturar e obter um merengue brilhante e bonito.
Misture com cuidado
Dobre suavemente uma parte do merengue na mistura de farinha de milho. Seja paciente – este passo mantém a massa leve. Adicione gradualmente o resto do merengue, mexendo suavemente até ficar macio e cremoso.
Preparar a forma
Escolha uma forma redonda de 20 cm (cerca de 8 cm de altura). Unte-a com manteiga ou margarina e polvilhe-a ligeiramente com farinha. Retire o excesso com uma pancada.
Verter, bater e alisar
Deite a massa cremosa na forma preparada. Dê algumas pancadas suaves no balcão para assentar a massa uniformemente – isto garante que não haja bolhas de ar!
Cozer a sua obra-prima
Pré-aqueça o seu forno a 170°C (elétrico) ou 180°C (convencional). Coloque a forma na grelha inferior do forno. Coza durante 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O aroma dir-lhe-á que está pronto!
Revelar a magia
Deixe o bolo arrefecer durante cerca de 8 minutos. Solte cuidadosamente as extremidades com uma faca, vire-o para um prato e volte a colocá-lo na vertical. Agora, admire o seu bolo – uma crosta de açúcar estaladiça por cima e uma delícia macia e fofa por dentro.
Hora de se deliciar
Corte uma fatia, acompanhe-a com café ou chá e saboreie cada dentada. Este bolo é tão bom que vai parecer um abraço da cozinha da sua avó. Bom apetite!
Conclusão
E aí está – um bolo de fubá simples, dourado e irresistivelmente delicioso feito com apenas quatro ingredientes! Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde momentos aconchegantes em família até impressionar seus convidados.
A crosta crocante de açúcar e a textura macia e fofa tornam-no verdadeiramente especial. Se adorou esta receita, não se esqueça de a partilhar com os seus amigos e familiares. Vamos espalhar a alegria de cozinhar juntos – boa cozinha!